INFORMATION
坂本シェフが自らの探した、地元熊本の食材を紹介。
その食材を持ちに商品を開発致しました。
ぜひ、手に取って試していただけると幸いです。
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ジャーキー5
¥1,000
5種類の風味が楽しめる、無添加ビーフジャーキー 素材の旨味が活きた おいしいビーフジャーキーです。 醤油ベースの控えめで飽きのこない味付けで 正直に肉本来の味わいを引き出しています。 家飲みの際の自分へのご褒美や、大切な方への贈り物に最適です。 保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保存
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SUNAGIMO-G
¥500
砂肝のコンフィ 塩につけた砂肝を、低温の油でじっくりと煮てあります。 オイルに浸してから低い温度でじっくりと煮るため、肉汁を逃すことなくジューシー、 ビールやワインとの相性も抜群です! 【お召し上がり方】 ・真空パックのまま湯煎で温めてお召し上がり下さい。フライパンでジャガイモなどとこんがりと焼いていただくとより一層お楽しみいただけます。 ・お買い上げ当日にお召し上がり下さい
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ゴールデン鶏レバー
¥500
鶏レバーのコンフィ しっとりとしたレバーの旨味を十分に味わえる素敵なおつまみです。軽く温めるとさらにお楽しみいただけます。 ふんわりねっとり濃厚な味わいで、しっかりめの赤ワインに合います。 そのままでもいいですが、パルメザンチーズを削って散らすとさらにリッチな味わいです。
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ミックス@スパイス
¥500
・オリジナル乾燥ハーブと塩を合わせたハーブソルト ・スモークソルト ・ブルービーソルト (レモンを絞ると赤色に変わる不思議な岩塩です。) 普段使う塩の代用として肉や魚にかけて使ったり、サラダやマリネなどに直接かけたりと、幅広い使い方が出来ます。
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ラスク
¥300
全粒粉バケットと喜界島のキビ砂糖を使った キャラメルラスク サクサク食感とキャラメルの濃厚な味わいが止まらなくなるおいしさです
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極上うるめいわし
¥972
天草牛深産の極上うるめいわし 厳選された15cm前後もある大ぶりのうるめいわしだけを使った高級煮干し。 深みある味わいの贅沢なお出汁に。 そのまま食べても噛むたびに旨味が溢れ出します。 子供のおやつ、大人のおつまみにもおいしく健康的です。 原材料名:うるめいわし(熊本産) 内容量:300g 保存方法:直射日光や高温多湿を避けて保存
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牛深ドライサーディン
¥324
「牛深いりこ」の新鮮なドライサーディン(乾燥鰯)をブラックペッパーで味付けした自然派スナックです。 手軽に豊富なカルシウムやミネラルも摂ることができます。